Mnoho starších článků najdete na mém původním blogu doktorka-se-srdcem.blog.cz, postupně je sem ale přesouvám. Všem se vám omlouvám za případně vzniklé potíže.

úterý 30. května 2017

Pelargonium radens, P. graveolens, vonné pelargónie - účinky aneb Co na mykózu a proti rakovině

Naše babičky věděly, že nejen krásně voní a vypadají, ale dokážou ochránit i před hmyzem, a to i sušené listy. Dnes je znovu řeč o pelargóniích, tentokrát o těch vonných druzích. Mimochodem, věděli jste, že pelargós znamená řecky čáp? Odtud vznikl zřídka používaný název čapí nůsek. Listy všech druhů vonných pelargonií, které se k léčení používají, nejsou jednolité, jako u běžného muškátu, nýbrž více či méně „keříčkovitě“ větvené. Znovu opakuji, na běžné, zonální muškáty, Pelargonium zonale, pro léčbu zapomeňte!

.

HLAVNÍ LÉČIVÉ VONNÉ PELARGÓNIE:


  • Pelargonium graveolens zanechává vůni po citronu a růžích a kvete růžovými květy
  • pelargónie růžová (Pelargonium radens) voní po růžích, kvete světle růžovými květy s tmavými žilkami, „čárkovité“, větvené listy
  • P. capitatum voní také po růžích a kvete růžovými květy
  • P. tomentosum voní po mátě, srdčité listy jsou zubovité, kvete bílými květy (viz 1, 2)
  • P. crispum voní po citronu, kvete světle růžovými květy, má laločnaté listy
  • event. i pelargónie nejvoňavější (Pelargonium odoratissimum) připomíná vůni jablek (pro léčbu se mi líbí nejméně)


Všechny druhy tzv. vonných pelargonií by sice měly být léčivé, ale určitě ne ve stejné míře. První dva zástupci se v odborných pracích vyskytují velmi často. 
.
Pelargonium graveolens - vonné pelargónie
Motýl Vanessa itea (Australian Admiral) na P. graveolens; Wikimedia, autor: Bidgee
.
V zánětech a mikrobech si
sidonská ví nejlíp rady,
zato s rakem, kašlem, vředy,
vonné mívaj velký grády!

„Hnědé“ zpevní, křeče mizí,
psychiku ti srovná ladně,
srdce, cévy se k muškátu,
který voní, staví kladně!

Máš-li, ženo, v sobě nelad,
houbičky ti dole rostou,
vzpomeň na list vonný v okně,
muškát pomocí je prostou!

Dodatek pro redaktory z velkých serverů (a osoby jim podobné): nekopírujte, prosím, bez mého výslovného souhlasu celé odstavce. V mých článcích je spousta specifických prvků, co nikde jinde nenajdete. Pokud už se budete chtít inspirovat, obtěžujte se alespoň s přeformulováním vět. Za žádných okolností nepřebírejte, ani v upravené podobě, moje vlastní receptury. Já sama vždy zvažuju, co, jak (a jestli vůbec) z knih nebo jiných zdrojů smím použít!
.

VNITŘNÍ UŽÍVÁNÍ:

a) ÚČINKY PELARGONIUM RADENS

  • mukolytikum: rozpouští hlen (podobné účinky má i tinktura z kořene P. sidoides)
  • antiulcerosum: vytváří na sliznicích ochranný povlak a z tohoto důvodu se hodí i k doplňkové léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů (podobně i P. sidoides); formou klyzmatu se používá někdy i k léčbě vředů v tlustém střevě (ulcerózní kolitida nebo Crohnova choroba).
  • cytostatikum - kancerostatikum*: lidová medicína využívala listy pelargónie proti rakovině trávicího traktu; v laboratorních podmínkách tyto účinky potvrdil extrakt a esenciální olej (viz str. 348)
  • spasmolytikum (vonné pelargonie včetně P. radens a také P. sidoides): tradičně se uvádí vliv na břišní koliky nebo proti menstruačním obtížím (gynekologikum)
  • adstringens*: celá rostlina má díky obsahu taninů svíravé / stahující účinky (nejvíce taninů obsahují kořeny, a to i jiných druhů, než P. radens)
  • antidiaroikum: protiprůjmové působení
  • sedativum: zklidňující účinky
  • antidepresivum: proti depresi
  • hypnotikum: čaj podporuje hlubší spánek a usínání
  • kardiotonikum: povzbuzuje srdeční činnost; uplatní se při angině pectoris (forma ischemické choroby srdeční, která se projevuje jako přechodné nedokrvování srdečního svalu s bolestí na hrudi), v rekonvalescenci po infarktu myokardu nebo ve stáří (posiluje srdce)
  • antisklerotikum: proti ateroskleróze, což je usazování látek tukové povahy ve stěnách cév, vedoucí časem k zúžení až ucpání průsvitu céva; pelargónie zbavuje cévy těchto usazenin
  • antivirotikum: působení proti virům; čaj z listů vonných pelargonií (stejně jako extrakt z kořene P. sidoides) se hodí i k léčbě akutních respiračních infektů, jako je zánět dýchacích cest při nachlazení (rýma, kašel)
  • antibiotikum*: ve srovnání s P. sidoides velmi slabá antimikrobní aktivita (ničí např. Bacillus cereus, působící obtíže v žaludečně-střevním traktu, viz str. 348 nebo Staphylococcus aureus a Klebsiella pneumoniae).
  • antimalarikum*: účinek proti malárii v laboratorních podmínkách (in vitro, extrakt, viz str. 348 nebo str. 9).
  • laktagogum? Blíže neurčený druh pelargonie se tradičně podával i jako laktagogum na zvýšení tvorby mateřského mléka (viz str. 36)

Pelargonium radens - pelargónie růžová - muškát
Pelargonium radens; Wikimedia, autor: Consultaplantas

Pelargonium radens - pelargónie růžová - muškát
P. radens; Wikimedia, autor: Pancrat

b) ÚČINKY PELARGONIUM GRAVEOLENS

  • antimykotikum*: P. graveolens má z vonných muškátů nejlepší aktivitu proti houbovým onemocněním. Esenciální olej z P. graveolens a P. panduriforme vykazují aktivitu proti kvasinkám Candida albicans (kandidóza). P. graveolens účinkuje dále proti C. glabrata, C. parapsilosis, Candida tropicalis, Candida lipolytica, Candida sake, Candida krusei, Rhodotorula glutinis, Malasezia spec. (např. Malassezia furfur, Malassezia globosa a Malassezia obtusa - byly izolovány od pacientů s pityriasis versicolor, což je kožní kvasinkové onemocnění). Též byla testována aktivita proti nebezpečným mykotoxinům Aspergillus fumigatus, Aspergillus terreus, Aspergillus alternata, Asperillus niger, Aspergillus flavus, Fusarium graminearum, Fusarium oxysporum, Fusarium culmorum, Rhizopus nigricans a Alternaria alternata. Proti Aspergillus flavus se esenciální oleje ukázala dokonce jako účinnější, než syntetické fungicidy (str. 7).
  • antikarcinogenní*: protirakovinné účinky proti karcinomu děložního hrdla neboli čípku (De Moura et al., 2002; Duke and Ayensu, 1985)
  • antioxidant*: brání nežádoucí oxidaci, tvorbě volných radikálů a oxidativnímu stresu, může zpomalit proces stárnutí
  • antibiotikum*, lépe působí na grampozitivní bakterie: Esenciální olej z P. graveolens, P. tomentosum, P. odaratissimum, P. denticulatum a P. filicifolium vykazuje aktivitu proti bakteriím Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus (zlatý stafylokok), Proteus vulgaris, Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Citrobacter freundii, Serratia marcescens, Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Enterobacter aerogenes (viz str. 4, str. 135 a str. 2). Ve formě esenciálního oleje je silně účinná proti bakteriím, které jsou přítomné u vaginálního dyskomfortu, jako např. Atopobium vaginae, Gardnerella vaginalis, Bacteroides vulgatus, Streptococcus agalactiae nebo H2O2 produkující a H2O2 neprodukující laktobacily (str. 6).
  • antimalarikum: proti malárii
  • anthelmintikum: proti červům
  • antidiabetikum - hypoglykemikum: snižuje zvýšené hladiny krevního cukru při cukrovce a také brání komplikacím při diabetu, které jsou spojeny s oxidativním stresem (zatím výzkumy 1, 2 u krys)
  • detoxikans: detoxikuje, mj. i v oblasti pohlavních orgánů - může tak zlepšit vlastnosti spermatu, co se týče kvality i kvantity (viz výzkum na myších, str. 3- 4 a str. 39)
  • deflatulens / antiflatulencium: snižuje tvorbu střevních plynů v trávicím traktu
  • antidiaroikum: proti průjmu
  • laxativum: zácpa se suchou stolicí (tento muškát by tedy měl působit na stolici regulačně, protože působí na obě dvě protichůdné potíže)
  • spasmolytikum: odstraňuje křeče hladké svaloviny, a to i u hladké svaloviny cév  antimigrenikum (proti migréně)
  • antiulcerosum: proti vředové chorobě gastroduodenální (vředy žaludku a dvanáctníku)
  • antiflogistikum: protizánětlivé působení - gastritida (zánět žaludeční sliznice), cystitida (zánět močového měchýře),
  • hormonum: působí na sekreci hormonů kůry nadledvin a ovlivňuje tak menstruační bolesti nebo příznaky menopauzy, jako jsou návaly nebo suchost vaginální sliznice (str. 39)
  • anxiolytikum: mírní úzkost, může se použít i na panické ataky
  • antidepresivum: proti depresím
Další neověřené účinky:
  • normalizuje vysoký krevní tlak a srdeční frekvenci, zlepšuje prokrvení srdečního svalu (angina pectoris  - jedna z forem ischemické choroby srdeční)
  • hemostyptikum (staví krvácení, včetně děložního krvácení), ale na druhé straně snižuje zvýšenou krevní srážlivost a „ředí krev“, což je účelné v prevenci trombózy (interakce s warfarinem a jinými „krev ředícími“ léky nikde popsány nejsou, ale teoreticky by asi byly možné)
  • odstraňuje edémy (otoky)
  • sterilita - neplodnost
  • zlepšuje činnost jater a ledvin
  • urolitiáza: kameny v močovém traktu - nefrolitiáza (kaménky v ledvinách), ureterolitiáza (kaménky v močovodu), cystolitiáza (kaménky v močovém měchýři), uretrolitiáza (kaménky v močové trubici)

Pelargonium graveolens - vonné pelargónie - muškát
Pelargonium graveolens; Wikipedia, autor: Laitche

Pelargonium graveolens - vonné pelargónie - muškát
P. graveolens; Wikipedia, autor: TheEgyptian

.

ZEVNÍ POUŽITÍ VONNÝCH PELARGÓNIÍ:

.
1. Obklady z naklepaných, čerstvých listů tzv. vonných pelargónií:
  • Antiflogistikum (protizánětlivé působení) a antiseptikum (místní dezinfekční účinky); naklepaný list z pelargónie vložený do vnějšího zvukovodu, může napomoci k vyléčení počínající otitis media (zánět středního ucha). Pozor na možnou kontaktní alergii! Při prvním užití doporučuji vyzkoušet z tohoto důvodu raději na pár hodin přes den a ne na noc, jak se to doporučuje! Po vyjmutí se ucho propláchne teplou vodou, ale lepší je bylinný čaj s antiseptickými účinky. Blíže neurčené druhy pelargonií jsou popisovány i při léčbě hemoroidů (hemeroidy).
  • Antirevmatikum: bolestivé klouby obložíme naklepanými pelargoniovými listy.
  • Analgetikum, zejm. při neuralgiích: bolest v průběhu určitého nervu - např. postherpetická bolest (bolest, která někdy zůstává po výsevu herpes zoster - pásový opar); také lze listy využít při obyčejných bolestech nohou (Bown, 1995)
  • Hojivé účinky u fraktur? Tento pramen uvádí i schopnost esenciálního oleje hojit zlomeniny (většinu z účinků, které se tam uvádí, jsem našla i ve vědeckých pracích).

2. Esenciální olej (silice / éterický olej / geraniový olej z P. graveolens) - masáže, výplachy dutiny ústní, aromaterapie (na přípravu masážního oleje z esenciálního oleje je kvůli dobré vstřebatelnosti nejlepší arašídový nebo mandlový olej: na 50 ml mandlového oleje 10 kapek silice):
  • spasmolytické působení: PMS (premenstruační syndrom - masáž podbřišku), retenci moči (nemožnost úplného vyprázdnění moče - masáž oblasti ledvin), žaludeční křeče
  • neuralgie (bolest v průběhu určitého nervu): zmírňuje opary i bolest po pásovém oparu (postherpetická neuralgie po zhojení Herpes zoster)
  • parodontóza (paradentóza): do 15 kapek olivového oleje nakapat 4 kapky esenciálního oleje
  • zánětlivá onemocnění v dutině ústní, bolest zubů: stomatitida (zánět v dutině ústní), glossitis (zánět jazyka), tonsillitis (angína). Bolesti zubů: vatový tampon smočíme v malém množství jakéhokoli rostlinného oleje, do kterého jsme kápli 1 - 2 kapky esenciálního oleje z muškátu (že je v první řadě potřeba návštěva zubního lékaře, snad nemusím připomínat)
  • dermatologikum (esenciální olej z P. graveolens): v kožním lékařství se zevně využívá hlavně pro léčbu akné. Dá se aplikovat i na následující problémy: opary (Herpes simplex), kožní záněty, ekzémy, dermatitidy, lišej, modřiny, lámavé kapiláry (fragilní krevní vlásečnice), mastitida (zánět prsu), kožní vředy nebo infikované rány, řezná poranění, popáleniny, omrzliny. Brání tvorbě keloidních jizev a podporuje hojení. Také je vhodná na podporu krevního a lymfatického oběhu a detoxikaci tkání - vypnutí pokožky a celulitida. Můžeme ji použít i jako čistící tonikum k regulaci činnosti mazových žláz (hodí se tedy jak pro příliš suchou, tak pro mastnou pokožku), brzdí i stárnutí kůže. V dermatologických indikacích se zde uvádí na 10 ml oleje 5 kapek esenciálního oleje z pelargónie. Protože jsou ale esenciální oleje hodně koncentrované, doporučuji spíše začít 1 - 2 kapkami a teprve potom event. zvýšit množství.
  • celková relaxace a zklidnění psychiky při aromaterapii

3. Klyzma: vředové onemocnění tlustého střeva můžeme zkusit ovlivnit pomocí klystýru z P. radens nebo jiných vonných pelargonií. (Janča & Zentrich).
.
4. Inhalace: Pelargonium radens i jiné druhy vonných pelargonií můžeme pít při nachlazení jako nálev (čaj) nebo využít inhalačních účinků. V této formě se uplatní zejm. protizánětlivé a dezinfekční účinky a vliv na průdušky a suchý, neproduktivní kašel. Čerstvé listy pouze natrháme nebo nařežeme na kousky a vhodíme do horké vody. Inhalujeme 1 - 2 x denně 5  10 minut.

.

SBĚR A ÚČINNÉ OBSAHOVÉ LÁTKY

.
Z VONNÝCH DRUHŮ pelargonií se používají listy, sbírané těsně před rozvitím květů. Účinek zajišťuje hlavně geraniová silice:
  • Pelargonium radens (Folium pelargonii radens) neboli pelargónie růžová: růžové květy pelargónie se objevují v květnu až červnu a někdy vydrží dokonce až do listopadu. Obsahuje zejm. isomenthon (84.52%), p-cymen (1.06%) a menthon (1.88%).
  • Pelargonium graveolens (Folium pelargonii graveolens): kvete v červenci až srpnu. Obsahuje zejm. citronelol (29,9%), trans-geraniol (18,03%), 10-epi-gama-eudesmol, isomenthon, linalool ad.
  • event. i Pelargonium odoratissimum (Folium pelargonii odoratissimi) neboli pelargónie nejvoňavější (uvádí jí Janča & Zentrich, ve studiích je popisována spíše okrajově)

Vedle silic obsahují listy i flavonoidy, malé množství tříslovin, minerální látky a organické kyseliny.

.

Denní dávka:

.
viz lékové formy.

.

LÉKOVÁ FORMA (VNITŘNÍ UŽÍVÁNÍ)

  • nálev: Z čerstvých LISTŮ Pelargonium radens (event. sušených) si připravíme běžným způsobem nálev. Pijeme 2 - 4 x šálky denně při obtížích s průduškami. Podobné dávkování předpokládám i u Pelargonium graveolens.
  • muškátové BÍLÉ víno podle MUDr. Dorky D. vhodné ke kombinaci s některým bylinnými čaji.:  Do 1 l bílého vína vložte zhruba hrst na hrubo natrhaných listů z Pelargonium radens nebo Pelargonium graveolens (nepoužívejte běžné muškáty, co máte doma za okny!). Nechte 7 - 12 dní stát v temnu a teple a sceďte. Bílé víno je podle mě vhodné kombinovat s některými bylinnými čaji. Bez porady s bylinkářem užívejte max. 14 dní, viz bylinné směsi a recepty (podle mého názoru by se s pelargónií mělo jednat opatrně, protože není pro každého vhodná!).
  • (tinktura): Listy pelargónie (P. radens nebo P. graveolens) umyjeme a papírovou utěrkou osušíme. Pokrájíme na drobno a vložíme je do sklenice až po okraj. Zalijeme režnou, žitnou nebo jiným vysokoprocentním alkoholem (minimálně 40%). Vše musí být ponořené v alkoholu. Necháme 14 - 17 dní na teplém místě a pak scedíme. Dávkování: 3 x denně 15 kapek. Nemám pro to sice vědecké vysvětlení, ale klasická tinktura mi v případě vonných pelargónií připadá méně vhodná, než bílé víno nebo nálev.
  • esenciální olej (nejčastěji z P. graveolens): dávkování jsem pouze přeložila a nikdy nezkoušela na sobě, ani na žádném pacientovi, pokud to zkusíte, tak pouze na vlastní odpovědnost! Vnitřně: 2 - 4 kapky 2 - 3 x denně po jídle, dávkování je ale individuální. Esenciální olej lze smíchat (po 1 kapce) se lžičkou medu, džemu, smetany nebo oleje. Kvůli  možné alergické reakci doporučuji určitě začít s 1 kapkou! Esenciální oleje jsou vysoce koncentrované (dobře je to vysvětlené např zde).

.

PĚSTOVÁNÍ PELARGONIUM RADENS A OSTATNÍCH VONNÝCH PELARGONIÍ

.
Pelargónie má ráda slunečné stanoviště a propustný substrát. V době vegetace musí půda mezi zálivkami vždy mírně vyschnout, přeci jen, není to Jožin z bažin, ale z jižní Afriky! Přes zimu zajistíme, aby teplota nepřesahovala 16 ° C, zároveň by neměla klesnout pod 2°C. V této době silně omezíme zálivku.

Semena vyséváme v prosinci až lednu, nebo pelargónie množíme pomoci řízkování. Řízkovat lze po celý rok, ale nejlepší je to v únoru či srpnu. Řízky se sází do směsi rašeliny a písku a prsty půdu dostatečně upěchujeme. Více o pěstování najdete např. v tomto článku nebo zde. Nezapomínejte prosím, že chemické ošetřování rostlin v případě konzumace nepadá v úvahu! I s přihnojováním bych byla velice opatrná (existují bio-hnojiva) - co do rostlin vložíte, to si pak vezmete zpět!

.

SUŠENÍ PELARGONIÍ

.
Lépe, než listy sušit, je vždy použití čerstvé rostliny.

.

KDE A CO KOUPIT

.
Tinktura z Pelargonium radens (pelargónie růžová): Naděje Podhorná
Esenciální olej z P. graveolens (Nobilis)

Řízky rostlin lze objednat zde (dejte vždy přednost původním, nešlechtěným druhům, tj. těm, které nemají anglické názvy):

.

KOMBINACE

.
Drogu můžeme podávat samostatně i ve směsích, viz receptury.

.

BYLINNÉ SMĚSI A RECEPTY

Netradiční detoxikace s pohankou a pelargonií podle MUDr. Dorky D.

Přelijte pohankovou nať šálkem vroucí vody (a nechte 10 minut louhovat). Do vlažného čaje pak přidejte 4 - 7 polévkových lžic muškátového bílého vína z P. radens nebo P. graveolens, viz výše. Pije se 1 - 2 x denně po dobu 7 - 10 (výjimečně 14) dnů.
.

Čaj na zklidnění a proti depresím (Janča & Zentrich)

dobromysl nať 100 g, pelargónie list 50 g (P. radens, event. jiný druh tzv. vonných pelargonií), třezalka nať 50 g, vřes květ 25 g, vrbka úzkolistá list 25 g.

1 polévkovou lžíci směsi zalijeme 200 - 250 ml vroucí vody a necháme zhruba 10 minut louhovat. Pijeme 3 x denně před jídlem. Třezalka může VZÁCNĚ vyvolat fotosenzitivní reakci na kůži (hnědé skvrny), pokud se budete v průběhu užívání třezalky vystavovat slunečním paprskům. Závažnější pro ženy je selhání hormonální antikoncepce, proto je třeba spoléhat v průběhu užívání třezalky na jiné druhy ochrany před otěhotněním! Pacienti beroucí warfarin (má různé obchodní názvy) by se měli třezalce vyhnout!
.

Nervový čaj zejm. pro ženy v období přechodu podle MUDr. Dorky D.:

Všechny bylinky jsou kromě pelargonie sušené. Denní dávka rozdělená na 2 části je tato: dobromysl nať 4 g, pelargónie list čerstvý 2 g (P. radens, event. jiný druh tzv. vonných pelargonií), jeřáb ptačí květ 4 g, mučenka 1,5 g.

1/2 této směsi (tj. zhruba 1 polévkovou lžíci) zalijeme odpoledne vroucí vodou a stejné množství (zbytek) kolem 19. hodiny. Necháme vždy louhovat 10 minut. Pozn.: pokud vám vaše váha špatně váží malá množství, zvolte množství dvojnásobné - a pak vezměte jen polovinu.

.

NEŽÁDOUCÍ ÚČINKY PELARGONIUM RADENS, P. GRAVEOLENS A OSTATNÍCH VONNÝCH PELARGÓNIÍ

.
Růžová pelargónie není sice přímo toxická, ale předávkování může vést k bolestem hlavy a pocitům ošklivosti. U éterického oleje z P. graveolens (a také P. panduriforme) se uvádí ve shrnutí na str. 302 extrémní toxicita in vitro (tj. v laboratorních podmínkách, ne na živých organismech), proto bych byla u této pelargónie obezřetnější, než např. u P. radens a P. tomentosum, které stojí na opačné straně pomyslného žebříčku (viz také str. 210 a 211), byť samostatný izolát esenciálního éterického oleje je jistě jiný, než celá rostlina. V jiné studii bylo P. graveolens označeno jako „poměrně netoxické“. Celkově si myslím, že co se týče dávkování a délky léčby, vonné pelargónie nejsou díky vysoce účinným látkám vhodné k samoléčbě pro osoby, které mají málo vyvinutý cit pro vlastní tělo! Já osobně považuji pelargónie za poněkud prudčeji působící rostliny, stejně jako např. komonici lékařskou aj. byliny. Občasná konzumace vám jistě neuškodí, ale k léčbě by se měla předepisovat jen pacientům, které ji opravdu potřebují, a to po nezbytně nutnou dobu.

.

KONTRAINDIKACE PELARGONIUM RADENS A OSTATNÍCH VONNÝCH PELARGONIÍ

.
Protože nejsou dostupné potřebné údaje, nepodávejte druhy tzv. vonných pelargonií v období těhotenství a kojení!

.

PELARGONIE V KUCHYNI ANEB GURMÁNSKÉ TIPY A RECEPTY PRO ODVÁŽNÉ

.
Pelargónie vonící po citronu (P. crispum nebo P. graveolens) lze přidat k rybám, listy s vůní jablek (P. odoratissimum) a růží (P. radens) přidáme k jablečným dezertům a moučníkům, pelargónie vonící po mátě (P. tomentosum) zas budou perfektním doplněním salátů nebo likérů.

Voňavé listy lze přidat do domácí zmrzliny, pudinku, džemů, pečiva. Nebo si můžete jejich listy zmrazit ve tvořítku na ledové kostky.
.
Aromatizovaný cukr:
Vložte některou z tzv. vonných pelargonií na 7 - 10 dní do cukru.
.
Sirup z pelargónie s vodou podle MUDr. Dorky D.:
  • 50 g listů P. crispum nebo P. graveolens (obě mají citronové aroma)
  • 500 g cukru
  • 250 ml vody nebo jablečné šťávy
  • 1 bio-citron (množství podle chuti)

1. Nejprve přiveďte k varu cukr s vodou. Odstavte ze sporáku a ponořte do roztoku omyté na drobno pokrájené listy pelargónie a nechte zakryté 3 hodiny stát.

2. Pak sceďte, přidejte nastrouhanou kůru z citronu podle chuti a povařte 2 - 3 minuty.

3. Ještě horké přelijte do čistých sklenic, které jste propařili horkou vodou a zavíčkujte. Skladujte v chladničce. 
.
Nevařený sirup z pelargónie cukru bez vody podle MUDr. Dorky D.:

1. Listy pelargónie po umytí a osušení papírovou utěrkou natrháme nebo pokrájíme na menší kousky.

2. Do čisté sklenice, kterou jsme předtím prolili vařící vodou, vždy vložíme zhruba 1 cm vysokou vrstvu pelargoniových listů, upěchujeme a zasypeme vrstvou cukru, nejlépe hnědého.

3. Tento postup opakujeme do naplnění sklenice, poslední vrstvou je cukr (nebo i med) a 3 lžíce rumu pro lepší uvolnění éterických olejů, které se lépe vyluhují v alkoholu.

4. Sklenici zašroubujeme a necháme zhruba 2-3 týdny stát na teplém slunném místě na jižním okně nebo na balkonu (veškerý cukr se musí rozpustit).

5. Po této době přecedíme přes gázu, listy muškátu vymačkáme a odstraníme. Sirup skladujeme v uzavíratelné sklenici v lednici. 
.
Želé z vonných pelargonií:viz odkaz.
.
INGREDIENCE:
  • 100 g másla
  • 10 - 12 listů vonných pelargónií
  • 4 vejce
  • 180 g cukru
  • 1 čajová lžička růžové vody (pozn.: podle mě by šla nahradit listem P. radens nebo P. capitatum, např. ve formě aromatizovaného cukru)
  • nastrouhaná kůra z jednoho citronu
  • 100 ml mléka
  • 90 g pšeničné hladké mouky
  • 90 g pšeničné celozrnné mouky
  • 50 g slunečnicových semínek
  • 1 čajová lžička vinného kamene (prášek do pečiva bez fosfátů)

1. Dortovou formu o průměru 22 cm si vymažte dostatečně silnou vrstvou másla a na dno vyskládejte polovinu listů z vonných pelargónií.

2. Žloutky s cukrem, růžovou vodou a kůrou z citronu vyšlehejte do pěny.

3. Mléko se zbytkem másla přiveďte k varu a horké ho přidejte ke žloutkové pěně.

4. Bílky ušlehejte se špetkou soli, až jsou tuhé, a přidejte ke žloutkům (TIP: Můžete použít i obyčejné piškotové těsto).

5. Oba druhy mouky pečlivě smíchané s práškem do pečiva prosejeme postupně na vyšlehaný sníh a opatrně vmícháme. Přidáme i slunečnicová semínka.

6. Polovinu těsta nalijeme do formy a povrch obložíme zbytkem muškátových listů. Pak dolijeme zbytek těsta.

7. Koláč se peče 50 minut při 180°C. Ještě teplý koláč vyjměte z formy a nechte ho zchladit. Teprve potom se rozvine vůně éterických olejů. 
.
Cibulový koláč s vonnou pelargónií (přeloženo z: http://www.gaertnerei-waldhaus.ch/images/PDF/Rezepte_mit_Duftpelargonien.pdf):

INGREDIENCE NA KYNUTÉ TĚSTO:
*V tomto receptu rozpis na těsto nebyl, takže jsem si jej vypůjčila z tohoto receptu a množství přepočítala trojčlenkou. Budete potřebovat:
  • 9 g čerstvých kvasnic
  • 210 g hladké mouky
  • 90 ml vlažné vody
  • 1/3 lžičky cukru
  • sůl

INGREDIENCE NA KOLÁČOVOU „NÁPLŇ“:
  • 300 g předem připraveného těsta na slaný koláč (dle obrázku nejspíše kynuté)*
  • 750 g jemně posekané cibule
  • 2 lžíce másla
  • 4 vejce
  • 200 ml sladké smetany
  • sůl, pepř, muškátový oříšek
  • listy vonné pelargónie s vůní muškátového oříšku (zřejmě P. „Creamy nutmeg“)
  • vločky másla

Postup na výrobu těsta:
1. Kvasnice nechte nejprve ve vlažné vodě (zhruba 90 ml) rozpustit.

2. Pak přidejte mouku, cukr a sůl a zpracujte ve vláčné těsto, které se začne odlepovat od okraje mísy. Podle potřeby doplňte vodu nebo mouku.

3. Nechte přikryté na teplém místě kynout zhruba 45 minut.

Postup na koláčovou „náplň“:
1. Na másle necháme zesklovatět cibulku (neměla by ještě chytat barvu) a necháme vše vychladnout.

2. Promícháme si dobře smetanu s vejci, okořeníme a přidáme vychladlou cibulku s jemně pokrájenými pelargóniovými listy.

3. Formu o průměru 24 cm nejprve vyložíme pečícím papírem a pak těstem, které jsme rozváleli na tloušťku 3 mm. Prsty vytáhneme okraje těsta po celém obvodu do podoby „misky“ a těsto několikrát propícháme vidličkou. Do připravené prohlubně vlijeme vaječnou „polevu“.

4. Navrch poklademe vločky másla a pečeme v předehřáté troubě při 220°C zhruba 20 minut (podle vajec) na druhé příčce odspoda. 
.
Sorbet z pelargónie s mátovou příchutí (přeloženo z http://forum.planten.de/index.php?topic=18402.0;wap2):
  • 625 ml vody
  • 185 g cukru
  • kůra a šťáva ze 2 bio citronů
  • hrst listů pelargónie s mátovou nebo jinou vůní

1. Vodu, cukr a nastrouhanou kůru přivedeme k varu a necháme 5 minut lehce probublávat.

2. Přidáme listy muškátu s mátovou (nebo jinou) vůní a necháme mírně vařit další minutu.

3. Pak stáhneme z vařiče, necháme zchladnout a propasírujeme sítem. Přidáme šťávu ze 2 citronů.

4. Po zchladnutí vložíme do mrazáku, občas musíme zamíchat, aby se zamezilo tvorbě nežádoucích ledových krystalků. 

.

ZAJÍMAVOST

.
Vonné pelargónie údajně absorbují ze vzduchu radionuklidy. P. graveolens se používá i k prodloužení trvanlivosti potravin, farmaceutických a kosmetických produktů, protože mj. zneškodňuje nebezpečný aflatoxin B, který produkují plísně. Esenciální olej z P. graveolens se dá využít i jako prevence proti vším.


Rozšiřující literatura:
J. Janča, J. A. Zentrich: Herbář léčivých rostlin, Eminent 1994 - 1999
http://www.arh-19.at/heilsame-pelargonien.html

29 komentářů:

  1. Ahoj a díky za obsáhlý článek. Jednu takovou rostlinu - říkají jí u sestry "rýmvovník" mají a nabízejí. Nechám si udělat řízek a zakořenit a při případné cestě si ji dovezu domů. Spíš se po ní ale pokouknu v zahradnictví v okolí. Když říkáš, že "i voní", bude dobrá na léto proti mouchám. Ale léčivé účinky vyzkouším, na to se spolehni. Děkuji už dopředu. Přeji klidný den bez bouřkových překvapení. U nás nezapršelo - 24 kapek na celém dvoře. Ach jo, zase zůstanou prázdné sudy. Zalívám dešťovkou a kde nic tu nic

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Kitty,
      nevím, co tvoje sestra má, ale rýmovník (Plectranthus) je něco jiného. Blíž znám hlavně tu graveolens, jako malá jsem ji poprvé poznala u sousedky, fakt hezky voněla po citronu. Stačí ulomit list a pomnout... :-)

      24 kapek? Jak se ti to podařilo spočítat? 😉 Tady je trochu pod mrakem celý den - v noci taky pár kapek (mně se je tedy ale, na rozdíl od tebe, nepodařilo spočíst). 😜

      Vymazat
  2. Motýl moc dobře věděl, na kterou pelargonii usednout.
    A ve verších je řečeno to nejpodstatnější...
    Kolik času a práce je za takovým jedním článkem, si asi nikdo ani nedovedeme představit.
    Máš můj obdiv.
    Henrieta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Henrietko,
      máš pravdu... Všechny články nejsou takhle šíleně pracné, ale tyhle věci, které nikde nejsou a lovím to v angličtině nebo ruštině z mnoha článků, ty daly fakt práci (např. bergénie, i lomikámen byl už pracnější - a teď tyhle pelargónie - i ta sidonská).
      A pak přijde "kopírovač", co si říká redaktor - a obšlehne si 3 mý články a dostane zaplaceno. I ošklivou fotku mi zcizil (co pak ty lepší!). Ale nakonec to dopadlo celkem dobře. 😊 A díky němu jsem si zlepšila ochranu - do svých vlastních fotek dávám i maličké jméno Dorka někam doprostřed obrázku, aby se nedalo oříznout.

      Verše nemají sice žádnou uměleckou hodnotu, ale jsou schválně didaktické (čím blbější, tím se lépe zapamatují 😉).

      Vymazat
  3. Před lety jsem pelargonie s listy vonící po citronu pěstovala i venku v truhlíku, byly pěkné i jejich drobné květy. Babička je také mívala, když ji bolela hlava, nebo si chtěla zlepšit náladu, přivoněla k rozemnutému listu, pomáhalo jí to.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Hanako,
      takže tvoje babička už tenkrát byla světová - a provozovala aromaterapii? 😉
      Však ony to jsou venkovní květinky, do truhlíků. 😊

      Vymazat
  4. Pelargonií mám spousty, klasické zonálky, převislé, anglické - tedy všechny jen pro krásu. Mívala jsem i citronovou pelargonii, která dorostla do obrovských rozměrů a při stěhování se rozlomila. Dokázala provonět celý dům. Mívala jsem i tu růžovou, ale netušila jsem, jak je užitečná.
    Tak ted' mám jen ty neužitečné, ale těší mě, že jsem si je všechny vypěstovala sama. :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak není všem dnům konec - třeba se ti jednou zasteskne po vůních... My doma mívali vždy jen nevoňavky. Až sousedka mi poprvé P. radens ukázala. A tehdy jsem taky netušila, k čemu to. 😊

      Vymazat
    2. Tento komentář byl odstraněn autorem.

      Vymazat
    3. Milá Dano, díky, to je první reklama, kterou tu ráda nechám. 😊

      Vymazat
    4. No vidíte, a já to teď po pečlivém prostudování Vašeho článku sama smazala, protože jsem si všimla že i vy uvádíte, že je možno tyhle pelargonie v Praze u Krulichů koupit http://www.zahradnictvikrulichovi.cz/vyhledavani/?dotaz=pelargonium&order_by=shoda&k%5B%5D=1&where=products&x=0&y=0 Jinak moc díky za práci s překladem ze všech možných zdrojů. Opravdu je docela těžké o léčivých pelargoniích nějaké podrobnější informace získat.

      Vymazat
    5. Milá Dano,
      díky za ocenění. To slýchávám / čtu jen velice málo - a o to víc si toho pak vážím. 😊

      Vymazat
  5. Zajímavý článek. Zaujal mě mimo jiné zvlášť ten koláč s pelargónií:-) Díky.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Není vyzkoušený - kdybys pekla, dej prosím vědět. 😊

      Vymazat
  6. Jsou nádherné a ten motýl taky :). Já mám na balkoně jenom voňavé karafiátky a keřík rododendronu :).

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to jsi na tom líp, než já. 😊 Mimochodem, nevěděla jsem, že rododendron může přežít i v květníku na balkoně!

      Vymazat
  7. Ha...čtu Sušenky..říkám si, to je paráda a vono to bylo Sušení.
    Zase obsáhlý a vyčerpávající článek, předpokládám, že jsou to všechno druhy z přírody, ale ta dostupnost by neměla být špatná ? Vozí se z přírody ledacos, tak i tohle by mohlo být někde v nabídce. Jsou nádherné.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano, jsou z přírody, konkrétně z jižní Afriky.

      Ten článek byl asi tak vyčerpávající, až tě zcela vyčerpal - a přehlédla jsi, že jsou tam i kontakty, kde koupit sazenice. 😉 Sekce "Kde a co koupit".

      Uvádím tam vždy výrobky nebo kontakty, které já osobně považuji za dobré - výhodou toho, že mě za to nikdo neplatí je to, že když se něco zhorší (a já se to dozvím), kontakt jednoduše odeberu.

      Vymazat
  8. Zcela jistě něco podobného časem vyzkouším. Vypadá to lákavě.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Pokud máte některý z vonných muškátů doma, tak jste bohatý. 😊

      Vymazat
    2. To je ale vědecká studie!

      "Keříčkovitě větvené" - to mně připomnělo dávné trápení na základní škole, botanika mně vůbec nešla, protože to znamenalo se naučit velké množství informací jako básničku, ale bůhví proč mně utkvěla věta, že "mrkev má listy dvakrát až třikrát zpeřené". Obvykle si zapamatuju ty nejméně důležité a využitelné informace :)

      Vymazat
    3. Ale ne, Miloši,
      bez mrkve se nedá žít! 😉 😀
      "Keříčkovitě větvené", to není žádný terminus technicus, to jsem tak nazvala já... A s těmi zpeřenými listy - je otázka, zda vůbec lidi tuší, co to je. Taky tyhle botanické výrazy někdy používám, ale lépe je se jim vyhnout (nebo je v závorce vysvětlit). 😊

      Vymazat
  9. Citronový muškát pěstovala babička i mamka a já ho měla ráda pro jeho vůni. Co pamatuju, občas si babička dělala z listů nějaké "kozí pití" jak jsem tomu říkala :-)
    Před mnoha lety jsem jsem si od ní přivezla taky jeden, ale pod mojí péčí nějak nevydržel.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Jitko,
      tak co to zkusit znovu? A třeba to nebylo tvojí péčí, ale postavením hvězd. 😉 😀

      Vymazat
    2. já už bohužel nemám možnost získat odnož ani od babičky ani od mamky

      Vymazat
    3. Tento komentář byl odstraněn autorem.

      Vymazat
    4. Odkaz na toto zahradnictví je již od začátku v textu. 😉

      Vymazat
  10. Fredy Kruger

    Frantischek Xawe Mašíbl
    rozrušen zvedl se ze kýblu !
    ... brýle pak popadl ze kredence :

    " Jaká bude dnes konzistence ??"

    ...( Pelargonie růžová,
    taková starost je mužova ! )

    " Já... snědl jí včera tak...deset kilo
    a hnědé ? vůbec se nezpevnilo!
    Z toho jsem opravdu rozčilen !"

    "Jen počkej ! jen počkej až za týden !
    Pelargonie léče !!"

    " Dědo ! co na mě ječe ?? "

    "Ptám se teď : co tvoje křeče ??"

    " Jak bych to řekl vám...dědečku... item "...

    " Chlapče ! ty směješ se křečovitě !
    a dlaně svíráš !... nedrž pusť !
    Pojďte seém ! hoch chytil tetanus !!"

    ...všichni se běžejí na chlapce mrknout..
    hoch natažen ve křeči jako to prkno !
    " Odneseme jej do sednice !"
    ( otec je rozčilen ! )
    Dědek však více !

    " Musím jít do krčmy ... na panáka !"
    ... marně tam hrabe se ve teplákách !

    " Nemáš-li peníze, vypadni z šenku !"

    (?? ) " Ten kluk ! mi ukradl peněženku !
    ... doma už není, už fláká se venku !
    Mladí dnes kradou... to je hnus !
    ...však ... já ti dám hajzle tetanus !"

    Rozčilen děd Jožka Wolemann !
    rozhlíd´ se kolem..." Kde hole mám ??"

    ... pak vidle vzal, - vyprd se na hole
    a rozběh se za hochem na pole !

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Fredy! Skvělý! 😀
      Díky moc. 😊 Vypadá to, že jsi četl i očkování? 😉
      A hnědý se nezpevnilo? To je mi fakt líto. 😀 😀 😀

      Vymazat

Vážení uživatelé anonymního účtu, není kapka jako kapka. Jestli nechcete být ZAMĚNĚNI s jinými anonymními uživateli, uveďte prosím nějakou přezdívku. Jinak mi vaše kapky splynou v jedno nekonečné moře. 😉

Použijte prosím pole NÁZEV/ADRESA URL - a napište tam pouze svou PŘEZDÍVKU, pokud blog nemáte.

Pokud jste někdy nuceni klikat na obrázky (zejména zahraniční čtenáři), moc se vám za to omlouvám. V nastavení mám nastaveno vše správně... Jestliže KOMENTÁŘ NEJDE VŮBEC VLOŽIT, vyčkejte. Na Blogspot je to zřídka a vždy jen přechodná (a krátkodobá) záležitost.

DĚKUJI ZA VAŠI TRPĚLIVOST S VKLÁDÁNÍM KOMENTÁŘŮ. 😊